Gi?i thích v? món ?n Nh?t B?n, là v?n hóa "?m th?c" truy?n th?ng c?a Nh?t B?n!

“Món ?n Nh?t B?n” ???c ghi danh là di s?n v?n hóa phi v?t th? c?a UNESCO và ???c toàn th? gi?i ?ánh giá cao là món ?n t?t cho s?c kh?e. Nhi?u ng??i ? n??c ngoài c?ng r?t quan t?m ??n ?? ?n Nh?t B?n. Hi?u r? v? món ?n Nh?t B?n s? giúp b?n tránh ho?ng s? khi ???c h?i ho?c h?i ? ki?n c?a mình.

Sau ??y, t?i s? gi?i thích v? món ?n Nh?t B?n, là m?t nét v?n hóa ?m th?c truy?n th?ng c?a Nh?t B?n.

H?y ch?c ch?n r?ng b?n hi?u các lo?i và ??c ?i?m c?a th?c ph?m Nh?t B?n trong tr??ng h?p kh?n c?p.

Món ?n Nh?t B?n có nh?ng lo?i nào?

Có m?t s? lo?i th?c ph?m Nh?t B?n trong m?t mi?ng. Tr??c h?t, t?i s? gi?i thi?u b?n ?i?u c? b?n.

Món ?n l?n c?a m?t ng?i nhà chung

Vào th?i ??i Heian, m?t món ?n quy m? l?n ???c t?o ra b?i m?t gia ?ình c?ng chúng ?? chiêu ??i khách.

Do ?nh h??ng l?n c?a Trung Qu?c, t?t c? các món ?n ???c ??t trên m?t bàn, và s? l??ng món ?n ???c xác ??nh là ch?n.

Th?c ?n t?n t?m do các nhà s? Ph?t giáo Thi?n t?ng truy?n bá

Món ?n chuyên d?ng là món ?n ch? s? d?ng các lo?i th?c ph?m th?c v?t nh? rau, ??u, ng? c?c và rong bi?n. Nó d?a trên quan ?i?m t?n giáo mà các nhà s? Ph?t giáo Thi?n t?ng ?? h?c ? Trung Qu?c trong th?i ??i Heian và Kamakura.

T? l?i d?y c?m sát sinh, d??ng nh? c?ng có m?t ? ngh?a c?a pháp m?n Thi?n t?ng g?i là ?n th? thay vì ?n th?t.

Có th? nói, món ?n c?ng hi?n này, ???c t?o ra b?ng cách th? và sai ?? l?y ch?t ??m, ?? ???c phát tri?n b?ng các k? thu?t ch? bi?n ??u nành khác nhau v?n còn ???c k? th?a cho ??n ngày nay.

S? hi?u khách c?a Samurai ?m th?c Honzen

?m th?c Honzen, ???c sinh ra t? th?i Muromachi ?? gia ?ình samurai ti?p ??i khách, ???c t?o ra b?ng cách k?t h?p các k? thu?t n?u ?n t?n t?y vào các y?u t? nghi l? và lòng hi?u khách c?a ?m th?c Daigyo.

Có th? nói, nguyên m?u c?a ?m th?c Nh?t B?n là m?i món ?n ???c ph?c v? trên m?t bàn m?t gh?.

? phía tr??c c?a ph?n n?u ?n, có m?t ph?n r??u sake ???c g?i là Shikisansen, và sau ?ó, r??u sake ???c ph?c v? trong ph?n n?u ?n.

Ban ??u, set ?n này là m?t món ?n có quy cách r?t nghiêm ng?t và mang ??m y?u t? nghi l?.

Nó th??ng ???c th?c hi?n trong khi xem Noh và Kyogen, và có v? nh? kh?ng có gì l? khi nó ti?p t?c c? ?êm.

?m th?c Honzen ?? l?i th?i t? th?i Minh Tr?, và phong cách c?a th?i Muromachi kh?ng còn xu?t hi?n trong th?i hi?n ??i.

B?n ?? bao gi? th?y m?t chi?n binh Sengoku v?a m? ti?c v?a th??ng th?c Noh và Kyogen trong phim ?i?n ?nh và phim truy?n hình ch?a? B?a ti?c ?ó là món chính.

Cam k?t c?a Senrikyu là ?m th?c kaiseki

?m th?c Kaishi ra ??i t? th?i Azuchi Momoyama, là m?t b?a ?n nh? tr??c khi u?ng trà trong bu?i trà ??o.

Ph?c v? t? c?m và súp, và cu?i cùng là ?? ng?t. M?i món ?n ???c cung c?p và có nhi?u nh?t là 5 ng??i.

Senrikyu, ng??i coi tr?ng wabi-sabi, b?t ??u b?ng cách lo?i b? các y?u t? c?a b?a ti?c kh?i các b?n t?m ?? ???c s? d?ng cho ??n lúc ?ó.

??c ?i?m c?a món ?n Nh?t B?n

Ti?p theo, chúng ta h?y ki?m tra nh?ng ??c ?i?m ??c ?áo c?a món ?n Nh?t B?n mà chúng t?i mu?n ng??i n??c ngoài bi?t.

[B?n có quan t?m ??n Nh?t B?n kh?ng? B?n có mu?n h?c ti?ng Nh?t cùng nhau kh?ng? ]

N?u ?n s? d?ng các nguyên li?u và nguyên li?u ?a d?ng, t??i ngon

Nh?t B?n có b?n mùa, ??t ?ai ???c thiên nhiên ?u ??i v?i bi?n và núi t? b?c chí nam, có th? thu ho?ch ???c nh?ng nguyên li?u phù h?p v?i ??a hình và khí h?u t?ng vùng, các d?ng c? n?u n??ng và ph??ng pháp n?u n??ng t?n d?ng nguyên li?u theo nguyên li?u ?? phát tri?n r?t nhi?u. T?i là.

M?t ??c ?i?m chính là s? ?a d?ng c?a các lo?i th?c ph?m lên men nh? miso, n??c t??ng, natto, cám ng?m và r??u sake.

Thói quen ?n u?ng c?n b?ng và lành m?nh

V?n hóa ?m th?c Nh?t B?n là t?n d?ng t?t "h??ng v?" c?a n??c dashi và kh?ng tiêu th? quá nhi?u d?u m? ??ng v?t.

T? l? ng??i m?c b?nh béo phì là c?c k? th?p trong các n??c phát tri?n, và có th? nói v?n hóa ?m th?c Nh?t B?n c?ng liên quan ??n vi?c ??a n??c này tr? thành qu?c gia có tu?i th? cao nh?t trên th? gi?i.

Bi?u hi?n c?a các thành ph?n theo mùa và v? ??p c?a b?n mùa

Th??ng th?c các thành ph?n c?a b?n mùa là m?t ?i?u ???ng nhiên n?u b?n s?ng ? Nh?t B?n.

Ngoài các thành ph?n, ?ó là m?t nét v?n hóa ??c ?áo c?a món ?n Nh?t B?n ?ó là b?n có th? trang trí món ?n c?a mình b?ng lá và hoa theo mùa, v?a th??ng th?c b?a ?n v?a t?n h??ng mùa ??n nao lòng b?ng cách s? d?ng b? ?? ?n và ?? ??c phù h?p v?i mùa.

M?i quan h? gi?a các s? ki?n quanh n?m và n?u ?n

V?n hóa ?m th?c ? Nh?t B?n g?n li?n v?i các s? ki?n di?n ra quanh n?m.

B?n có th? th??ng th?c cháo b?y lo?i th?o m?c cho các món ?n n?m m?i, gieo h?t ??u cho l? h?i và sushi chirashi cho l? h?i ?ào.

Bánh bao Hanami vào mùa xu?n, Kashiwa mochi và chimaki vào cu?i ngày, l??n vào ngày bát ??t nung, và ohagi và botamochi ? phía bên kia.

? Nh?t B?n, ?m th?c và các s? ki?n di?n ra quanh n?m có m?i liên h? ch?t ch? v?i nhau ?? t?o nên k? ni?m c?a m?i ng??i, ch?ng h?n nh? bánh bao ?? ng?m tr?ng và soba n?m m?i vào ?êm giao th?a.

Món ?n Nh?t B?n ???c UNESCO c?ng nh?n là di s?n v?n hóa phi v?t th?

N?m 2013, "món ?n Nh?t B?n" ?? ???c ghi danh là di s?n v?n hóa phi v?t th? c?a UNESCO.

??y kh?ng ph?i là m?t m?t hàng c? th? c?a món ?n Nh?t B?n ? Nh?t B?n, nh?ng vi?c ??ng k? "Món ?n Nh?t B?n" ?? ???c ch?p nh?n nh? m?t v?n hóa ?m th?c Nh?t B?n nói chung, th? hi?n tinh th?n và phong t?c x? h?i c?a ng??i Nh?t t?n tr?ng thiên nhiên.

? Nh?t B?n hi?n ??i, v?n hóa ?m th?c Nh?t B?n nh? ?? ?? c?p trong ph?n tr??c ?ang b? phai nh?t.

N?u nh?ng ngày b?n r?n ti?p t?c, s? ngày mang ra ngoài và ?i ?n s? t?ng lên và có th? m?t th?i gian ?? ?n v?i t?o b? ho?c cá ng?, vì v?y t?i c?m th?y r?ng s? l??ng các món ?n Nh?t B?n xu?t hi?n ? nhà ?ang gi?m. Nên có nhi?u ng??i.

Th?t tuy?t vì nó thu?n ti?n, nh?ng nó c?ng khi?n t?i c?m th?y h?i c? ??n.

Di s?n V?n hóa Phi v?t th? c?a UNESCO nh?m b?o v? và b?o v? v?n hóa.

V?i vi?c món ?n Nh?t B?n ???c UNESCO c?ng nh?n là di s?n v?n hóa phi v?t th?, ng??i Nh?t chúng ta có th? ph?i hi?u l?i r?ng c?n ph?i b?o v? v?n hóa ?m th?c Nh?t B?n.

[N?u b?n ??c bài vi?t, b?n có th? bi?t ? ngh?a c?a KARUTA này? ]

Tóm l??c

Món ?n Nh?t B?n ?? phát tri?n theo l?ch s?, và lòng hi?u khách c?a gia ?ình c?ng chúng, "Daigo-ryori", "Shinshin-ryori" c?a thi?n s? Ph?t giáo, lòng hi?u khách c?a samurai, "Honzen-ryori" và Chanoyu "Kaishi-món", ?? ra ??i.

Món ?n Nh?t B?n ??c tr?ng b?i s? ?a d?ng v? nguyên li?u và cách n?u n??ng th? hi?n b?n mùa và vùng ??t Nh?t B?n. C?n ??i và kh?e m?nh ch?ng t? r?ng có ít n?i lo v? béo phì và tu?i th? ng?n.

Trên bàn bày bi?n v? ??p c?a t?ng mùa c?ng th?t tuy?t v?i. Ngoài ra, ?m th?c Nh?t B?n có liên quan m?t thi?t ??n các s? ki?n di?n ra quanh n?m nh? n?m m?i và l? h?i.

N?m 2013, món ?n Nh?t B?n ?? ???c UNESCO c?ng nh?n là di s?n v?n hóa phi v?t th?. M?t l?n n?a chúng ta ph?i c?ng nh?n s? tuy?t v?i c?a món ?n Nh?t B?n và kiên quy?t b?o v? n?n v?n hóa này.

Bài vi?t này là s? biên t?p l?i m?t ph?n bài báo ???c ??ng trên Nihongo Biyori c?a KARUTA.
Nghiêm c?m sao chép ho?c s? d?ng trái phép n?i dung, v?n b?n, hình ?nh, minh h?a, v.v. c?a trang web này.

Góc bài h?c mini

Tìm hi?u v? Nh?t B?n và ti?ng Nh?t!
"Ch? ?? t? v?ng ti?ng Nh?t: n?u ?n"