有獨特材料和花紋的日式餐具作為帶回海外的禮物也非常受歡迎。
但是，向外國人介紹日式餐具的魅力時，意外地聽到很多人說“不知道具體的特徵”。

因此，在本文中，我想以易於理解的方式解釋日本餐具的基本類型以及選擇適合我的餐具的要點和優點。

什麽是日式餐具?選擇前要了解的基本類型

日式餐具是配合日本獨特飲食文化而制成的“餐具”。
如果將目光轉向以下種類，就會很容易對其特徵產生印象。

器皿大小

很多日式餐具，一般根據尺寸用途不同。
尺寸以“三寸皿”或“八寸皿”等傳統尺貫法表示。

●小碟 (豆碟) :佐料盒、醬油盒
●中碟:點心盒、特別碟子
●大盤:義大利面、小菜
●大碗:燉菜等

器形

在日式餐具的形狀中我想關註的是，小碟和中碟大多是容易拿到的東西。
這是與吃日本料理時“手持餐具用筷子”的文化相關的特徵。

餐具的易於握持也是使用刀叉的西餐餐具所沒有的魅力。
另外，在懷石料理等中，有時也會在菱形或四角形等形狀奇特的小碗中盛放前菜等。

器皿的材料

日本餐具中多種多樣的材料，與重視餐具手感的日本料理有很大關係。

作為材料的種類，代表性的有“土物”和“石物”兩種。
所謂的陶器，多孔質具有粗糙質感。另一方面，瓷器的石制品是光滑易透光的材質。

每個日式餐具都有不同的手感，其魅力在於您可以根據自己的手感選擇自己喜歡的一款。

器皿的花紋

日式餐具有植物、動物、幾何學花紋等非常豐富多彩的花紋。
另外，家人等聚會的婚喪嫁娶等儀式或懷石料理等，大多會選擇以下吉利圖案的日式餐具。

●景泰藍:圓形的永恆連鎖相連的圖案，蘊含著緣分和圓滿等的願望
●六瓢:無病無災的圖案，防災招福的吉祥圖案
●青海波:數層的半圓形像波浪一樣反復的圖案，祈願平靜的生活

像這樣，日式餐具不僅有外觀的印象和設計，還有從吉利等的意義和願望中選擇餐具花紋的魅力。

選擇適合自己的日式餐具的要點和優點

在第一次獨自生活或新婚時購買日式餐具時，建議您根據以下要點選擇餐具。

三菜一湯

選擇家庭使用的日式餐具最簡單的是以日本飲食生活的基本的三菜一湯為基準備齊。

●碗
●湯碗
●中碟
●小碟
●小碗

如果您在開始時安排這些菜肴，只需決定放在每個菜肴上的菜肴，您就可以輕松制作均衡的三菜一湯菜單。

根據用途的大小

日式餐具的情況下，如前面所述，根據小碟和小缽、中碟的種類，大衹決定適合的菜肴的種類。因此，從現在開始購買日本餐具時，建議您在購買時考慮「每個都有什麽?」，而不是簡單地喜歡顏色圖案。

例如，如果您開始在一個1到2人的家庭中購買日本餐具，那麽可以用作碟子或蛋糕盤的約15厘米的五寸盤子比用於主菜或一盤菜的大七寸更多。我認為有。

作家很多設計豐富

對於重視設計的人，我也推薦備齊九穀燒和益子燒這些活躍於產地的作家的日式餐具。這款出自喜愛的作家之手的餐具，只需改變尺寸，就能輕松搭配餐桌，極具魅力。此外，如果您有一個最喜歡的作家，您將能夠享受宣佈新作品和參加活動的樂趣。

如果是發表了很多作品的作家的話，我覺得也可以獲得收集那個人的日式餐具的收藏家的樂趣。

結實好用易熱不易冷適合烹飪

耐久性高，料理的溫度不易流失的日式餐具，也非常推薦給重視實用性的人。

例如，保溫性高的陶器，即使最初在餐桌上端出土豆燉肉等，也有家人吃飯時料理不容易變涼的魅力。另一方面，如果是經常用高溫燒制的瓷器，可以用於微波爐的東西也非常多。

如果你看一下日本餐具的這種實用性，我認為考慮上菜順序的女性的負擔將更容易減輕。

總結

這次，為了那些對日式餐具感興趣的人，我嘗試組織細節特徵和選擇適合我的餐具的要點。在最近的日本餐具行業中，出現了很多與海外菜單相配的設計。

如果您有興趣，請嘗試安排適合您生活方式的菜肴。

在本文中，我們重新編輯了KARUTA在“日本天氣”中發表的一些文章。
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