有独特材料和花纹的日式餐具作为带回海外的礼物也非常受欢迎。
但是，向外国人介绍日式餐具的魅力时，意外地听到很多人说“不知道具体的特征”。

因此，在本文中，我想以易于理解的方式解释日本餐具的基本类型以及选择适合我的餐具的要点和优点。

什么是日式餐具?选择前要了解的基本类型

日式餐具是配合日本独特饮食文化而制成的“餐具”。
如果将目光转向以下种类，就会很容易对其特征产生印象。

器皿大小

很多日式餐具，一般根据尺寸用途不同。
尺寸以“三寸皿”或“八寸皿”等传统尺贯法表示。

●小碟 (豆碟) :佐料盒、酱油盒
●中碟:点心盒、特别碟子
●大盘:意大利面、小菜
●大碗:炖菜等

器形

在日式餐具的形状中我想关注的是，小碟和中碟大多是容易拿到的东西。
这是与吃日本料理时“手持餐具用筷子”的文化相关的特征。

餐具的易于握持也是使用刀叉的西餐餐具所没有的魅力。
另外，在怀石料理等中，有时也会在菱形或四角形等形状奇特的小碗中盛放前菜等。

器皿的材料

日本餐具中多种多样的材料，与重视餐具手感的日本料理有很大关系。

作为材料的种类，代表性的有“土物”和“石物”两种。
所谓的陶器，多孔质具有粗糙质感。另一方面，瓷器的石制品是光滑易透光的材质。

每个日式餐具都有不同的手感，其魅力在于您可以根据自己的手感选择自己喜欢的一款。

器皿的花纹

日式餐具有植物、动物、几何学花纹等非常丰富多彩的花纹。
另外，家人等聚会的婚丧嫁娶等仪式或怀石料理等，大多会选择以下吉利图案的日式餐具。

●景泰蓝:圆形的永恒连锁相连的图案，蕴含着缘分和圆满等的愿望
●六瓢:无病无灾的图案，防灾招福的吉祥图案
●青海波:数层的半圆形像波浪一样反复的图案，祈愿平静的生活

像这样，日式餐具不仅有外观的印象和设计，还有从吉利等的意义和愿望中选择餐具花纹的魅力。

选择适合自己的日式餐具的要点和优点

在第一次独自生活或新婚时购买日式餐具时，建议您根据以下要点选择餐具。

三菜一汤

选择家庭使用的日式餐具最简单的是以日本饮食生活的基本的三菜一汤为基准备齐。

●碗
●汤碗
●中碟
●小碟
●小碗

如果您在开始时安排这些菜肴，只需决定放在每个菜肴上的菜肴，您就可以轻松制作均衡的三菜一汤菜单。

根据用途的大小

日式餐具的情况下，如前面所述，根据小碟和小钵、中碟的种类，大致决定适合的菜肴的种类。因此，从现在开始购买日本餐具时，建议您在购买时考虑“每个都有什么?”，而不是简单地喜欢颜色图案。

例如，如果您开始在一个1到2人的家庭中购买日本餐具，那么可以用作碟子或蛋糕盘的约15厘米的五寸盘子比用于主菜或一盘菜的大七寸更多。我认为有。

作家很多设计丰富

对于重视设计的人，我也推荐备齐九谷烧和益子烧这些活跃于产地的作家的日式餐具。这款出自喜爱的作家之手的餐具，只需改变尺寸，就能轻松搭配餐桌，极具魅力。此外，如果您有一个最喜欢的作家，您将能够享受宣布新作品和参加活动的乐趣。

如果是发表了很多作品的作家的话，我觉得也可以获得收集那个人的日式餐具的收藏家的乐趣。

结实好用易热不易冷适合烹饪

耐久性高，料理的温度不易流失的日式餐具，也非常推荐给重视实用性的人。

例如，保温性高的陶器，即使最初在餐桌上端出土豆炖肉等，也有家人吃饭时料理不容易变凉的魅力。另一方面，如果是经常用高温烧制的瓷器，可以用于微波炉的东西也非常多。

如果你看一下日本餐具的这种实用性，我认为考虑上菜顺序的女性的负担将更容易减轻。

总结

这次，为了那些对日式餐具感兴趣的人，我尝试组织细节特征和选择适合我的餐具的要点。在最近的日本餐具行业中，出现了很多与海外菜单相配的设计。

如果您有兴趣，请尝试安排适合您生活方式的菜肴。

在本文中，我们重新编辑了KARUTA在“日本天气”中发表的一些文章。
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