Benzersiz malzeme ve desenlere sahip Japon sofra tak?mlar?, yurtd???ndan gelen ziyaret?iler i?in hediyelik e?ya olarak olduk?a popülerdir.
Ancak Japon sofra tak?mlar?n?n cazibesini yabanc?lara anlatt???m?zda, pek ?ok ki?inin "Ben bu tak?mlar?n ?zelliklerini anlam?yorum" dedi?ini duymak bizi ?a??rt?yor.

Bu yaz?m?zda Japon sofra tak?mlar?n?n temel ?e?itlerini, ayr?ca kendinize uygun sofra tak?m? se?erken dikkat etmeniz gereken noktalar? ve faydalar?n? a??k bir ?ekilde anlatmak istiyoruz.

Japon sofra tak?mlar? nelerdir? Se?meden ?nce bilmeniz gereken temel türler

Japon sofra tak?mlar?, Japonya'n?n kendine ?zgü yemek kültürüne uygun olarak yap?lm?? sofra tak?mlar?d?r.
A?a??daki tiplere bakarsan?z ?zellikleri hakk?nda daha iyi fikir sahibi olabilirsiniz.

geminin boyutu

Bir?ok Japon sofra tak?m?n?n boyutlar?na ba?l? olarak farkl? kullan?m ama?lar? olmas? yayg?nd?r.
Boyut, "ü? in?lik tabak" veya "sekiz in?lik tabak" gibi geleneksel ?akkanho sistemiyle ifade edilir.

Kü?ük tabaklar (kü?ük tabaklar): sosluklar, soya sosuluklar
● Orta boy tabak: Tatl?lar i?in bir kap, ?zellikle bir tabak
●Büyük tabak: makarna, garnitürler
●Büyük kase: k?s?k ate?te pi?irilen yemekler vb.

Geminin ?ekli

Japon sofra tak?mlar?n?n ?ekli hakk?nda dikkat edilmesi gereken bir nokta, bir?ok kü?ük ve orta boy taba??n kolayca kavranabilmesidir.
Bu, Japon yemeklerini yerken "elinde kaseyi tutup ?ubuk kullanma" kültürüyle ba?lant?l? bir ?zelliktir.

Tabaklar?n tutu? kolayl???, b??ak ve ?atal gerektiren Bat? sofra tak?mlar?nda bulunmayan bir ?ekiciliktir.
Ayr?ca kaiseki mutfa??nda mezeler bazen baklava veya kare gibi al???lmad?k ?ekillerdeki kü?ük kaselerde servis edilir.

Geminin malzemesi

Japon sofra tak?mlar?nda kullan?lan malzemelerin ?e?itlili?i, sofra tak?m?n?n dokusuna büyük ?nem veren Japon mutfa??yla yak?ndan ili?kilidir.

En yayg?n iki malzeme türü toprak ve ta?t?r.
Toprak, yani ?anak-??mlek g?zenekli ve pürüzlü bir yap?ya sahipken, seramik, yani porselen pürüzsüz bir yap?ya sahiptir ve ?????n kolayca ge?mesine izin verir.

Japon sofra tak?mlar?n?n ?ekici yanlar?ndan biri de her par?an?n farkl? bir his vermesidir. B?ylece, elinizde tuttu?unuzda hissetti?iniz hisse g?re size en uygun par?ay? se?ebilirsiniz.

Gemideki desen

Japon sofra tak?mlar? bitkiler, hayvanlar ve geometrik desenler de dahil olmak üzere ?ok ?e?itli desenlerde gelir.
Ayr?ca, dü?ün ve cenaze gibi aile bireylerinin bir araya geldi?i t?rensel durumlarda veya kaiseki mutfa??nda, a?a??da g?sterilenler gibi u?urlu desenlere sahip Japon sofra tak?mlar? s?kl?kla tercih edilir.

● Shippo: ?yi ?ans ve uyum dileklerini temsil eden dairesel, ebedi zincirlerden olu?an bir desen.
● Alt? kabak: ?yi sa?l?k ve iyi ?ansla ili?kilendirilen bir desen, felaketleri uzakla?t?ran ve iyi ?ans getiren ?ansl? bir desen.
Seigaiha: Dalgalar? and?ran yar?m dairelerden olu?an, huzurlu bir ya?am? simgeleyen tekrarlanan katmanlardan olu?an desen.

Japon sofra tak?mlar?n?n ?ekicili?i, yeme?in desenini yaln?zca g?rünüm ve tasar?ma g?re de?il, ayn? zamanda u?urlu anlamlara ve dileklere g?re de se?ebilmenizdir.

Kendinize uygun Japon sofra tak?m?n? se?menin püf noktalar? ve faydalar?

?lk kez tek ba??n?za ya?ayacaksan?z veya yeni evliyseniz Japon sofra tak?m? sat?n al?rken sofra tak?m? se?erken a?a??daki noktalar? g?z ?nünde bulundurman?z? ?neririz.

Bir ?orba ve ü? yemek

Ev kullan?m? i?in Japon sofra tak?mlar?n? se?menin en basit yolu, bir ?orba ve ü? garnitürden olu?an temel Japon diyetini temel almakt?r.

●Pirin? kasesi
●?orba kasesi
●Orta boy tabak
●Kü?ük tabak
Kü?ük kase

E?er bu yemekleri ?nce haz?rlarsan?z, her taba?a ne koyaca??n?za karar vererek, bir ?orba ve ü? garnitürden olu?an dengeli bir ??ünü rahatl?kla olu?turabilirsiniz.

?htiya?lar?n?za uygun boyut

Yukar?da da belirtti?imiz gibi, Japon sofra tak?mlar? s?z konusu oldu?unda, her bir yeme?in hangi tür yeme?e uygun olaca??, yeme?in türüne g?re belirlenir: kü?ük tabak, kü?ük kase, orta boy tabak vb. Bu nedenle, Japon sofra tak?m? sat?n almay? planl?yorsan?z, yaln?zca renk ve desen tercihinize g?re se?im yapmak yerine, her bir yeme?in üzerine ne koyaca??n?z? dü?ünmeniz ?nerilir.

?rne?in, bir veya iki ki?ilik bir ev i?in Japon sofra tak?m? almaya ba?l?yorsan?z, ana yemekler veya tek tabakl?k yemekler i?in kullan?lan büyük 18 cm'lik bir taba?a g?re, yakla??k 15 cm geni?li?inde ve yan tabak veya pasta taba?? olarak kullan?labilen 13 cm'lik bir taba?? daha ?ok kullanabilirsiniz.

?ok say?da sanat?? ve geni? ?e?itlilikte tasar?mlar var

Tasar?ma ?nem verenler i?in, Kutani ve Mashiko gibi üretim alan?nda faaliyet g?steren sanat??lar?n Japon sofra tak?mlar?n? toplaman?z? ?neririz. En sevdi?iniz sanat??n?n sofra tak?mlar?n?n ?ekici yanlar?ndan biri, sadece boyutunu de?i?tirerek tüm yemek masas?yla kolayca uyum sa?lamas?d?r. Ayr?ca, sevdi?iniz bir sanat?? varsa, yeni eserlerinin yay?nlanmas?n?n keyfini ??karabilir ve etkinliklerine kat?labilirsiniz.

?ok say?da esere imza atm?? bir sanat?? i?in, Japon sofra tak?mlar?n? toplaman?n verdi?i koleksiyoner zevkini de ya?ayabilirsiniz.

Dayan?kl? ve kullan?m? kolayd?r, ?abuk ?s?n?r ve ?abuk so?ur, bu nedenle yemek pi?irmek i?in idealdir.

Japon sofra tak?mlar? olduk?a dayan?kl?d?r ve yiyeceklerin kolayca d?külmesine izin vermez, bu nedenle pratikli?e ?nem verenler i?in ?iddetle tavsiye edilir.

?rne?in, seramikler ?s?y? iyi tutma avantaj?na sahiptir, bu nedenle ?nce et ve patates servis etseniz bile, aile yemek yerken yemek so?umaz. ?te yandan, genellikle yüksek s?cakl?klarda pi?irilen porselen s?z konusu oldu?unda, mikrodalgada kullan?labilen bir?ok ?e?idi vard?r.

Japon sofra tak?mlar?n?n pratikli?ine dikkat edersek, yemeklerin hangi s?rayla servis edilece?i konusunda dü?ünmek zorunda kalan kad?nlar?n yükünün hafifleyece?ini dü?ünüyorum.

?zet

Bu sefer, Japon sofra tak?mlar?yla ilgilenenler i?in, size uygun sofra tak?mlar?n? se?erken dikkat etmeniz gereken noktalar? ve detayl? ?zelliklerini derledik. Son zamanlarda, Japon sofra tak?m? sekt?ründe, deniza??r? ülkelerdeki menülere uygun bir?ok tasar?m ortaya ??kt?.

E?er ilginizi ?ekiyorsa ya?am tarz?n?za uygun tabaklar? bulmaya ?al???n.

Bu makale, orijinal olarak "Nihongo Biyori"de yay?nlanan bir makaleden KARUTA taraf?ndan k?smen yeniden düzenlenmi?tir.
Bu web sitesinde yer alan i?erik, metin, g?rsel, ?izim vb.'nin izinsiz olarak ?o?alt?lmas? veya kullan?lmas? kesinlikle yasakt?r.