Peralatan makan Jepang, dengan bahan dan polanya yang unik, sangat populer sebagai oleh-oleh bagi pengunjung luar negeri.
Namun, saat memperkenalkan daya tarik peralatan makan Jepang kepada orang asing, kami terkejut mendengar banyak orang berkata, "Saya tidak mengerti fitur spesifiknya."

Dalam artikel ini, kami ingin menjelaskan secara jelas jenis-jenis dasar peralatan makan Jepang, serta poin-poin dan manfaat yang perlu dipertimbangkan saat memilih peralatan makan yang cocok untuk Anda.

Apa itu peralatan makan Jepang? Jenis-jenis dasar yang perlu diketahui sebelum memilih

Peralatan makan Jepang adalah peralatan makan yang dibuat untuk menyesuaikan budaya makanan Jepang yang unik.
Jika Anda melihat jenis-jenis di bawah ini, Anda akan bisa mendapatkan gambaran lebih baik tentang karakteristiknya.

ukuran kapal

Umumnya, banyak peralatan makan Jepang memiliki kegunaan berbeda, tergantung pada ukurannya.
Ukurannya dinyatakan dalam sistem shakkanho tradisional, seperti "piring tiga inci" atau "piring delapan inci".

Piring kecil (small plate): tempat bumbu, tempat kecap
● Piring sedang: wadah untuk permen, terutama piring
●Piring besar: pasta, lauk pauk
●Mangkuk besar: hidangan yang direbus, dll.

Bentuk kapal

Satu hal yang perlu diperhatikan tentang bentuk peralatan makan Jepang adalah banyak piring berukuran kecil dan sedang yang mudah diangkat.
Ini adalah ciri khas yang berhubungan dengan budaya "memegang mangkuk di tangan dan menggunakan sumpit" saat menyantap makanan Jepang.

Kemudahan memegang piring merupakan daya tarik yang tidak ditemukan pada peralatan makan Barat yang memerlukan pisau dan garpu.
Selain itu, dalam masakan kaiseki, makanan pembuka terkadang disajikan dalam mangkuk kecil dengan bentuk yang tidak biasa seperti berlian atau persegi.

Bahan kapal

Berbagai macam bahan yang digunakan pada peralatan makan Jepang berkaitan erat dengan masakan Jepang, yang sangat mementingkan rasa pada peralatan makan tersebut.

Dua jenis material yang paling umum adalah tanah dan batu.
Gerabah, yang umum dikenal sebagai tembikar, memiliki tekstur berpori dan kasar, sedangkan periuk tanah liat, yang merupakan porselen, halus dan memungkinkan cahaya untuk melewatinya dengan mudah.

Salah satu daya tarik peralatan makan Jepang adalah setiap bagiannya memiliki rasa yang berbeda, sehingga Anda dapat memilih bagian yang paling cocok berdasarkan rasa saat Anda memegangnya.

Pola pada kapal

Peralatan makan Jepang tersedia dalam berbagai macam pola, termasuk tanaman, hewan, dan desain geometris.
Selain itu, untuk acara-acara seremonial seperti pernikahan dan pemakaman di mana anggota keluarga berkumpul, atau untuk masakan kaiseki, peralatan makan Jepang dengan pola keberuntungan seperti yang ditunjukkan di bawah ini sering dipilih.

● Shippo: Pola rantai melingkar dan abadi, melambangkan harapan untuk keberuntungan dan keharmonisan.
● Enam labu: Pola yang dikaitkan dengan kesehatan dan keberuntungan, pola keberuntungan yang menangkal bencana dan membawa keberuntungan.
Seigaiha: Pola lapisan setengah lingkaran berulang yang menyerupai gelombang, melambangkan kehidupan yang damai.

Daya tarik peralatan makan Jepang adalah Anda dapat memilih pola hidangan tidak hanya berdasarkan penampilan dan desain, tetapi juga berdasarkan makna keberuntungan dan keinginan.

Poin dan manfaat memilih peralatan makan Jepang yang sesuai untuk Anda

Saat membeli peralatan makan Jepang untuk pertama kalinya tinggal sendiri atau sebagai pengantin baru, kami sarankan untuk mengingat poin-poin berikut saat memilih peralatan makan Anda.

Satu sup dan tiga hidangan

Cara paling sederhana untuk memilih peralatan makan Jepang untuk penggunaan di rumah adalah dengan mendasarkannya pada diet dasar orang Jepang berupa satu sup dan tiga lauk.

●Mangkuk nasi
●Mangkuk sup
●Piring sedang
●Piring kecil
Mangkuk kecil

Jika Anda menyiapkan hidangan ini terlebih dahulu, Anda dapat dengan mudah membuat makanan seimbang yang terdiri dari satu sup dan tiga lauk pauk hanya dengan memutuskan apa yang akan disajikan di setiap piring.

Ukuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, dalam hal peralatan makan Jepang, jenis makanan yang cocok untuk setiap hidangan secara garis besar ditentukan oleh jenisnya: piring kecil, mangkuk kecil, piring sedang, dan sebagainya. Oleh karena itu, jika Anda berencana membeli peralatan makan Jepang, sebaiknya pertimbangkan terlebih dahulu apa yang akan diletakkan di atas setiap hidangan, alih-alih hanya memilih berdasarkan warna dan motif yang Anda sukai.

Misalnya, jika Anda mulai membeli peralatan makan Jepang untuk rumah tangga beranggotakan satu atau dua orang, kemungkinan besar Anda akan lebih banyak menggunakan piring berukuran 5 inci, yaitu sekitar 15 cm dan dapat digunakan sebagai piring samping atau piring kue, daripada piring besar berukuran 7 inci, yang digunakan untuk hidangan utama atau makanan satu piring.

Ada banyak seniman dan berbagai macam desain

Bagi Anda yang menghargai desain, kami merekomendasikan koleksi peralatan makan Jepang karya seniman yang aktif di bidang produksi seperti tembikar Kutani dan tembikar Mashiko. Salah satu daya tarik peralatan makan dari seniman favorit Anda adalah kemudahannya untuk menyesuaikan seluruh meja makan hanya dengan mengubah ukurannya. Selain itu, jika Anda memiliki seniman favorit, Anda akan berkesempatan untuk menikmati peluncuran karya terbaru mereka dan menghadiri acara-acara mereka.

Dalam kasus seorang seniman yang telah menghasilkan banyak karya, Anda juga dapat menikmati kesenangan kolektor dalam mengoleksi peralatan makan Jepang mereka.

Tahan lama dan mudah digunakan, cepat panas dan cepat dingin, membuatnya ideal untuk memasak.

Peralatan makan Jepang sangat tahan lama dan tidak membuat makanan mudah tumpah, membuatnya sangat direkomendasikan bagi mereka yang menghargai kepraktisan.

Misalnya, keramik memiliki keunggulan dalam menahan panas dengan baik, sehingga meskipun Anda menyajikan daging dan kentang terlebih dahulu, makanan tersebut tidak akan mendingin saat keluarga sedang makan. Di sisi lain, untuk porselen, yang sering dipanggang pada suhu tinggi, ada banyak jenis yang dapat digunakan dalam microwave.

Jika kita memperhatikan kepraktisan peralatan makan Jepang, saya pikir itu akan membantu mengurangi beban wanita yang harus memikirkan urutan penyajian makanan.

ringkasan

Kali ini, bagi Anda yang tertarik dengan peralatan makan Jepang, kami telah menyusun daftar karakteristik dan poin-poin detail yang perlu dipertimbangkan saat memilih peralatan makan yang tepat. Belakangan ini, industri peralatan makan Jepang telah menyaksikan munculnya banyak desain yang sesuai dengan menu di luar negeri.

Jika Anda tertarik, cobalah temukan pelat yang sesuai dengan gaya hidup Anda.

Artikel ini sebagian telah disunting ulang oleh KARUTA dari artikel aslinya yang diterbitkan di "Nihongo Biyori."
Segala bentuk reproduksi atau penggunaan konten, teks, gambar, ilustrasi, dll. dari situs web ini tanpa izin dilarang keras.