La vajilla japonesa, con sus materiales y dise?os únicos, es extremadamente popular como recuerdo para los visitantes extranjeros.
Sin embargo, al presentar el atractivo de la vajilla japonesa a los extranjeros, nos sorprende escuchar a muchas personas decir: "No entiendo sus características específicas".
En este artículo, nos gustaría explicar claramente los tipos básicos de vajilla japonesa, así como los puntos y beneficios a considerar al elegir la vajilla que mejor se adapte a sus necesidades.
?Qué es la vajilla japonesa? Tipos básicos que debes conocer antes de elegir
La vajilla japonesa es aquella dise?ada para adaptarse a la singular cultura gastronómica de Japón.
Si observas los tipos que aparecen a continuación, podrás hacerte una mejor idea de sus características.
el tama?o del buque
Es común que muchas piezas de vajilla japonesa tengan diferentes usos según su tama?o.
El tama?o se expresa en el sistema tradicional shakkanho, como por ejemplo "plato de tres pulgadas" o "plato de ocho pulgadas".
Platos peque?os (platos peque?os): recipientes para condimentos, recipientes para salsa de soja
● Plato mediano: un recipiente para dulces, especialmente un plato
●Plato grande: pasta, guarniciones
●Recipiente grande: para guisos a fuego lento, etc.
Forma del recipiente
Un aspecto a destacar sobre la forma de la vajilla japonesa es que muchos platos peque?os y medianos son fáciles de coger.
Esta es una característica relacionada con la cultura de "sostener el tazón en la mano y usar palillos" al comer comida japonesa.
La facilidad para sujetar los platos es una ventaja que no se encuentra en la vajilla occidental, que requiere cuchillo y tenedor.
Además, en la cocina kaiseki, a veces los aperitivos se sirven en peque?os cuencos con formas inusuales, como rombos o cuadrados.
Material del recipiente
La gran variedad de materiales utilizados en la vajilla japonesa está estrechamente relacionada con la gastronomía japonesa, que otorga gran importancia al tacto de la vajilla.
Los dos tipos de materiales más comunes son la tierra y la piedra.
La cerámica, comúnmente conocida como loza, tiene una textura porosa y rugosa, mientras que el gres, que es porcelana, es liso y permite que la luz pase fácilmente.
Uno de los atractivos de la vajilla japonesa es que cada pieza tiene un tacto diferente, lo que permite elegir la que mejor se adapte a cada persona según la sensación que produce al sostenerla.
Patrón en el vaso
La vajilla japonesa presenta una amplia variedad de dise?os, incluyendo plantas, animales y dise?os geométricos.
Además, para ocasiones ceremoniales como bodas y funerales donde se reúnen los miembros de la familia, o para la cocina kaiseki, a menudo se elige vajilla japonesa con dise?os auspiciosos como los que se muestran a continuación.
● Shippo: Un patrón de cadenas circulares y eternas que representan deseos de buena fortuna y armonía.
● Seis calabazas: Un patrón asociado con la buena salud y la buena fortuna, un patrón de buena suerte que aleja los desastres y atrae la buena fortuna.
Seigaiha: Un patrón de capas repetidas de semicírculos que se asemejan a olas, simbolizando una vida pacífica.
El atractivo de la vajilla japonesa reside en que se puede elegir el dise?o del plato no solo en función de su apariencia y estética, sino también de sus significados auspiciosos y buenos deseos.
Ventajas y beneficios de elegir la vajilla japonesa que mejor se adapte a ti
Al comprar vajilla japonesa para cuando viva solo por primera vez o como recién casado, le recomendamos tener en cuenta los siguientes puntos al seleccionar su vajilla.
Una sopa y tres platos
La forma más sencilla de elegir vajilla japonesa para uso doméstico es basarse en la dieta japonesa básica de una sopa y tres guarniciones.
● Tazón de arroz
● Tazón de sopa
●Plato mediano
●Plato peque?o
Tazón peque?o
Si preparas estos platos primero, puedes crear fácilmente una comida equilibrada que consista en una sopa y tres guarniciones, simplemente decidiendo qué poner en cada plato.
El tama?o que se ajuste a tus necesidades.
Como se mencionó anteriormente, en lo que respecta a la vajilla japonesa, el tipo de comida adecuado para cada tipo de plato está determinado, en términos generales, por su tama?o: plato peque?o, tazón peque?o, plato mediano, etc. Por lo tanto, si planea comprar vajilla japonesa, se recomienda que piense en lo que se colocará en cada plato, en lugar de elegir simplemente en función de su preferencia por el color y el dise?o.
Por ejemplo, si va a comprar vajilla japonesa para un hogar de una o dos personas, probablemente encontrará más utilidad en un plato de 5 pulgadas (unos 15 cm), que puede usarse como plato de acompa?amiento o plato para pasteles, que en un plato grande de 7 pulgadas, que se usa para platos principales o comidas de un solo plato.
Hay muchos artistas y una gran variedad de dise?os.
Para quienes aprecian el dise?o, recomendamos coleccionar vajillas japonesas de artistas que trabajan en áreas como Kutani y Mashiko. Una de las ventajas de tener una vajilla de tu artista favorito es que puedes lograr una armonía perfecta en la mesa simplemente cambiando el tama?o de las piezas. Además, si tienes un artista predilecto, podrás disfrutar de sus nuevos lanzamientos y asistir a sus eventos.
En el caso de un artista que haya producido muchas obras, también se puede disfrutar del placer del coleccionista de coleccionar su vajilla japonesa.
Duradero y fácil de usar, se calienta y se enfría rápidamente, lo que lo hace ideal para cocinar.
La vajilla japonesa es muy duradera y no permite que los alimentos se escapen fácilmente, por lo que resulta muy recomendable para quienes valoran la practicidad.
Por ejemplo, la cerámica tiene la ventaja de retener bien el calor, por lo que, aunque se sirvan primero la carne y las patatas, la comida no se enfriará mientras la familia come. En cambio, en el caso de la porcelana, que suele cocerse a altas temperaturas, existen muchos tipos aptos para microondas.
Si prestamos atención a la practicidad de la vajilla japonesa, creo que ayudará a reducir la carga de las mujeres que tienen que pensar en el orden en que se debe servir la comida.
resumen
En esta ocasión, para quienes se interesan por la vajilla japonesa, hemos recopilado una lista detallada de características y aspectos a tener en cuenta al elegir la vajilla que mejor se adapte a sus necesidades. Recientemente, la industria japonesa de la vajilla ha visto surgir numerosos dise?os que armonizan con los menús internacionales.
Si te interesa, intenta encontrar las placas que se adapten a tu estilo de vida.
Este artículo ha sido parcialmente reeditado por KARUTA a partir de un artículo publicado originalmente en "Nihongo Biyori".
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