Japanisches Geschirr ist aufgrund seiner einzigartigen Materialien und Muster bei ausl?ndischen Besuchern als Souvenir ?u?erst beliebt.
Wenn wir jedoch Ausl?ndern die Vorzüge japanischen Geschirrs n?herbringen, sind wir überrascht, oft zu h?ren: ?Ich verstehe seine Besonderheiten nicht.“

In diesem Artikel m?chten wir Ihnen die grundlegenden Arten japanischen Geschirrs sowie die Punkte und Vorteile erl?utern, die Sie bei der Auswahl des für Sie passenden Geschirrs beachten sollten.

Was ist japanisches Geschirr? Grundlegende Arten, die man vor der Auswahl kennen sollte

Japanisches Geschirr ist Geschirr, das speziell für die einzigartige Esskultur Japans hergestellt wird.
Wenn Sie sich die unten aufgeführten Typen ansehen, erhalten Sie einen besseren Eindruck von ihren Eigenschaften.

die Gr??e des Schiffes

Es ist üblich, dass viele japanische Geschirrteile je nach Gr??e unterschiedliche Verwendungszwecke haben.
Die Gr??e wird im traditionellen Shakkanho-System angegeben, zum Beispiel als ?Drei-Zoll-Teller“ oder ?Acht-Zoll-Teller“.

Kleine Teller (kleine Teller): Sch?lchen für Gewürze, Sch?lchen für Sojasauce
● Mittlerer Teller: ein Beh?lter für Sü?igkeiten, insbesondere ein Teller
●Gro?er Teller: Pasta, Beilagen
●Gro?e Schüssel: für Schmorgerichte usw.

Form des Schiffes

Eine Besonderheit japanischer Teller ist, dass viele kleine und mittelgro?e Teller leicht zu greifen sind.
Dies ist ein Merkmal, das mit der japanischen Esskultur zusammenh?ngt, bei der man ?die Schüssel in der Hand h?lt und mit St?bchen isst“.

Die einfache Handhabung des Geschirrs ist ein Vorteil, den man bei westlichem Essgeschirr, das Messer und Gabel erfordert, nicht findet.
Darüber hinaus werden in der Kaiseki-Küche Vorspeisen manchmal in kleinen Schalen mit ungew?hnlichen Formen wie Rauten oder Quadraten serviert.

Material des Schiffes

Die gro?e Vielfalt der in japanischem Geschirr verwendeten Materialien steht in engem Zusammenhang mit der japanischen Küche, die gro?en Wert auf die Haptik des Geschirrs legt.

Die beiden h?ufigsten Materialarten sind Erde und Stein.
Irdenware, allgemein bekannt als Keramik, hat eine por?se und raue Oberfl?che, w?hrend Steinzeug, also Porzellan, glatt ist und Licht leicht durchl?sst.

Einer der Reize japanischen Geschirrs besteht darin, dass sich jedes Stück anders anfühlt, sodass man sich dasjenige aussuchen kann, das einem am besten gef?llt, je nachdem, wie es sich anfühlt, es in der Hand zu halten.

Muster auf dem Schiff

Japanisches Geschirr gibt es in einer gro?en Vielfalt an Mustern, darunter Pflanzen-, Tier- und geometrische Designs.
Darüber hinaus wird für feierliche Anl?sse wie Hochzeiten und Beerdigungen, bei denen sich Familienmitglieder versammeln, oder für die Kaiseki-Küche h?ufig japanisches Geschirr mit glückverhei?enden Mustern wie den unten gezeigten gew?hlt.

● Shippo: Ein Muster aus kreisf?rmigen, endlosen Ketten, das Wünsche nach Glück und Harmonie symbolisiert.
● Sechs Kürbisse: Ein Muster, das mit Gesundheit und Glück verbunden ist, ein Glücksmuster, das Unglück abwehrt und Glück bringt.
Seigaiha: Ein Muster aus sich wiederholenden Schichten von Halbkreisen, die Wellen ?hneln und ein friedliches Leben symbolisieren.

Der Reiz japanischen Geschirrs liegt darin, dass man das Muster des Geschirrs nicht nur nach Aussehen und Design ausw?hlen kann, sondern auch nach glückverhei?enden Bedeutungen und Wünschen.

Punkte und Vorteile bei der Auswahl des für Sie passenden japanischen Geschirrs

Wenn Sie japanisches Geschirr kaufen, beispielsweise weil Sie zum ersten Mal alleine wohnen oder frisch verheiratet sind, empfehlen wir Ihnen, bei der Auswahl Ihres Geschirrs die folgenden Punkte zu beachten.

Eine Suppe und drei Gerichte

Die einfachste Methode, japanisches Geschirr für den Hausgebrauch auszuw?hlen, besteht darin, sich an der japanischen Grundern?hrung mit einer Suppe und drei Beilagen zu orientieren.

●Reisschüssel
●Suppenschüssel
● Mittlere Platte
●Kleiner Teller
Kleine Schüssel

Wenn Sie diese Gerichte zuerst zubereiten, k?nnen Sie ganz einfach eine ausgewogene Mahlzeit aus einer Suppe und drei Beilagen zusammenstellen, indem Sie einfach entscheiden, was auf welchen Teller kommt.

Die Gr??e, die Ihren Bedürfnissen entspricht

Wie bereits erw?hnt, richtet sich die Art der Speisen, die sich für japanisches Geschirr eignen, grob nach dessen Gr??e: kleiner Teller, kleine Schüssel, mittelgro?er Teller usw. Wenn Sie also japanisches Geschirr kaufen m?chten, sollten Sie sich überlegen, was Sie auf den einzelnen Tellern anrichten m?chten, anstatt einfach nur nach Farbe und Muster zu w?hlen.

Wenn Sie beispielsweise japanisches Geschirr für einen Ein- oder Zweipersonenhaushalt kaufen, werden Sie wahrscheinlich einen 5-Zoll-Teller (ca. 15 cm Durchmesser), der als Beilagenteller oder Kuchenteller verwendet werden kann, h?ufiger verwenden als einen gro?en 7-Zoll-Teller, der für Hauptgerichte oder Mahlzeiten, die ein Teller einnehmen, verwendet wird.

Es gibt viele Künstler und eine gro?e Vielfalt an Designs.

Für Designliebhaber empfehlen wir das Sammeln japanischen Geschirrs von Künstlern, die in traditionellen Handwerksbereichen wie Kutani und Mashiko t?tig sind. Ein besonderer Reiz des Geschirrs Ihres Lieblingskünstlers liegt darin, dass sich die gesamte Tischdekoration ganz einfach durch die Wahl der Gr??e harmonisch gestalten l?sst. Darüber hinaus haben Sie als Lieblingskünstler die M?glichkeit, die Ver?ffentlichung neuer Werke zu erleben und an Veranstaltungen teilzunehmen.

Im Falle eines Künstlers, der viele Werke geschaffen hat, kann man auch das Sammlervergnügen genie?en, sein japanisches Geschirr zu sammeln.

Es ist langlebig und einfach zu bedienen, heizt schnell auf und kühlt schnell wieder ab und ist daher ideal zum Kochen geeignet.

Japanisches Geschirr ist sehr langlebig und l?sst die Temperatur der Speisen nicht so leicht entweichen, weshalb es besonders für diejenigen empfehlenswert ist, die Wert auf Praktikabilit?t legen.

Keramik hat beispielsweise den Vorteil, W?rme gut zu speichern. Selbst wenn man Fleisch und Kartoffeln zuerst serviert, kühlt das Essen w?hrend des Essens nicht ab. Porzellan hingegen, das oft bei hohen Temperaturen gebrannt wird, ist in vielen Varianten mikrowellengeeignet.

Wenn wir auf die Praktikabilit?t des japanischen Geschirrs achten, denke ich, dass dies dazu beitragen wird, die Belastung für Frauen zu verringern, die über die Reihenfolge des Servierens von Speisen nachdenken müssen.

Zusammenfassung

Dieses Mal haben wir für alle, die sich für japanisches Geschirr interessieren, eine Liste mit detaillierten Merkmalen und wichtigen Kriterien für die Auswahl des passenden Geschirrs zusammengestellt. In letzter Zeit sind in der japanischen Geschirrindustrie viele Designs entstanden, die zu Speisekarten im Ausland passen.

Wenn Sie Interesse haben, versuchen Sie, Teller zu finden, die zu Ihrem Lebensstil passen.

Dieser Artikel wurde von KARUTA teilweise aus einem ursprünglich auf ?Nihongo Biyori“ ver?ffentlichten Artikel neu bearbeitet.
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